Sweet - Dulce
Apricot & Raspberry Bake
Ingredients:
175g self-raising flour 200g dairy free margarine 2 tbsp demerara sugar 2 tsp cinnamon 150g caster sugar 3 eggs 2 tsp vanilla extract 6 apricots , stoned and sliced 200g raspberries , fresh or frozen Steps: Heat oven to 180ºC. Butter and line the base tin. For the crumble, put 2 tbsp flour and 25g of the butter with the demerara sugar and cinnamon in a bowl and rub until it resembles damp breadcrumbs. Tip the remaining flour and butter and the caster sugar, eggs and vanilla in a bowl, beat until well combined. Fold in half the apricots and raspberries, then spread over the prepared tin. Scatter over the remaining fruit and sprinkle with the crumble mix. Bake for 45-50 mins until light golden, then cool for 10 mins and remove from the tin. Serve warm with vanilla ice cream for dessert, or cold for tea. |
DAIRY FREE - SIN LÁCTEOS
VEGETARIAN - VEGETARIANO NUT FREE - SIN FRUTOS SECOS 
HTML Comment Box is loading comments...
|
Tarta de albaricoque y frambuesa
Ingredientes:
175g harina de repostería 200g margarina reblandecida 2 cucharadas de azúcar moreno 2 cucharaditas de canela 150g azucar 3 huevos 2 cucharaditas de extracto de vainilla 6 albaricoques deshuesados y en trozos 200g de frambuesas, frescas o congeladas Pasos: Calienta el horno a 180ºC y cubre un molde con papel de horno. Para el crujiente de arriba: mezcla dos cucharadas de harina, 25 gramos de mantequilla, la canela y el azúcar moreno y trabaja con los dedos hasta que parezcas migas de pan. En un bol, echa la harina, la margarina, el azúcar, los huevos y la vainilla y bate hasta que este bien combinado. Añade la mitad de la los albaricoques y las frambuesas y echalo en el molde . Por encima echa la fruta que queda y luego la mezcla 'crujiente'. Hornea durante 45-50 minutos hasta que este dorado y deja enfriar 10 minutos antes de sacar del molde. Sirve caliente con helado de vainilla como postre o frio con té o café. |
