Savoury - Salado
Oaty White Fish
Ingredients:
200-300g white fish (haddock, cod, coley...) 1 egg, beaten 1 tbsp mustard 4 heaped tbsp oat flakes 1 tbsp mixed herbs (I use oregano, thyme, basil and parsley) 1 tbsp olive oil Steps: Mix the oats and herbs in a blender so that you get a fine mixture. Put them on a plate. In a bowl, mix the egg with the mustard. Heat the oil in a pan. Coat the fish in the egg, then the oat flakes and fry on each side for about 3minutes. Serve with mixed salad or steamed vegetables. This are the amounts for two servings. If you want to double, bear in mind that the egg-mustard mixture would be enough for up 4 servings. |
DAIRY FREE - SIN LÁCTEOS
EGG FREE - SIN HUEVO WHEAT FREE - SIN TRIGO NUT FREE - SIN FRUTOS SECOS 
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Pescado blanco con avena
Ingredientes:
200-300g de pescado blanco (merluza, bacalao...) 1 huevo batido 1 cucharada de mostaza 4 cucharadas colmadas de copos de avena 1 cucharada de hierbas (yo uso tomillo, oregano, albahaca y perejil) 1 cucharada de aceite de oliva Pasos: Mezcla la avena con las hierbas y picalo todo en una trituradora para que quede más fino. En un bol, mezcla bien el huevo con la mostaza. Calienta el aceite en una sartén. Pasa el pescado primero por el huevo y luego por la avena y fríe durante 3 minutos por cada lado. Sírvelo con ensalada o verduras al vapor. Con estas cantidades da para dos personas. Pero si vas a cambiar las cantidades ten en cuenta que la mezcla de huevo y mostaza será suficiente hasta para 4 raciones. |
