Sweet - Dulce
Fruity Seeded Muffins
Ingredients:
175 g. self-raising wholemeal flour 50 g. oats 2 tbsp. poppy seeds 2 tsp. ground cinnamon 1/4 tsp. bicarbonate of soda 125g. brown fine sugar 1 egg, beaten 1 tsp. vanilla extract 6 tbsp. sunflower oil 150 ml. yogurt 1 nectarine, finely chopped (or substitute for a similar amount of other fruit you like) Steps: Preheat oven to 180º C. and place the muffins cases on a tray (this measurements are for about 6-8 muffins) Mix all the dry ingredients in a big bowl until it looks even. Mix the egg, vanilla, oil and yogurt together and then add to the dry ingredients, stirring gently. Then add the fruit, stir well again and fill in the cases with the dough. Bake for about 20-25 minutes until they are golden. Hornea durante 20-25 minutos hasta que los muffins esten dorados. Deja enfriar sobre una rejilla. |
DAIRY FREE - SIN LÁCTEOS
VEGETARIAN - VEGETARIANO NUT FREE - SIN FRUTOS SECOS FREEZABLE - CONGELABLE HTML Comment Box is loading comments...
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Muffins de fruta y semillas de amapola
Ingredientes:
175 g. harina integral de repostería 50 g. copos de avena 2 cucharadas de semillas de amapola 2 cucharaditas de canela molida 1/4 cucharadita de bicarbonato 125g. azúcar moreno 1 huevo batido 1 cucharadita de extracto de vainilla 6 cucharadas de aceite de girasol 150 ml. yogur 1 nectarina, en trocitos (puedes sustituir por una cantidad similar de otra fruta) Steps: Precalienta el horno a 180º C. y coloca los papeles de de los muffins en una bandeja (aproximadamente 8, dependiendo del tamaño de cada uno) Mezcla todos los ingredientes secos en un bol grande hastahomogeneizar. Mezcla el huevo, la vainilla, el aceite y el yogur juntos y luego añádelo a la mezcla seca mexclando suavemente. Por último incorpora la fruta y reparte la mezcla entre los moldes de papel, teniendo en cuenta que la mezcla subira en el horno. Hornea durante 20-25 minutos hasta que los muffins esten dorados. Deja enfriar sobre una rejilla. |