Savoury - Salado
Lentil Burgers
Ingredients:
(makes 4-6 burgers) 1x 400g can lentils, mashed 1/2 cup walnuts, chopped 1 egg, beaten 1 onion, chopped 1/2 tsp oregano 1 tsp ground cumin 6 garlic cloves, crushed 1 tsp mustard 3/4 cup wheatgerm or breadcrumbs 150 ml. unsweetened soya milk freshly ground black pepper to taste (I do not use salt as has lots of flavour already) Olive oil to fry Steps: If using dry lentils, cook 150grs in water and then mash them. Otherwise just drain the lentils from the can. In a large bowl combine well all the ingredients. Then make balls with the mix and flatten them to a burger shape. Finally fry in a little olive oil for a about 3 minutes on each side. Healthy, nutritious and delicious! A really good way to eat lentils. Kids like them. If they do not like to find chunks in them you may as well combine all the ingredients and mash together with an electric blender. * Lentils are rich in iron. To make it easier for your body to absorb it, eat these burgers with a vitamin C rich food such as red pepper.
* Cumin is used in this recipe to give flavour but it will also help you digest the lentils. |
DAIRY FREE - SIN LÁCTEOS
VEGETARIAN - VEGETARIANO FREEZABLE - CONGELABLE 
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Hamburguesas de lentejas
Ingredientes:
(4-6 hamburguesas) 1 lata de lentejas de 400g, hechas puré 1/2 taza de nueces, picadas(opcional, pero muy recomendable) 1 cebolla blanca, picada muy fina 6 dientes de ajo, machacados 1/2 cucharadita de oregano 1 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de mostaza 150ml. de leche 3/4 de taza de germen de trigo (o pan rallado) 1 huevo batido sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva Pasos: En un bol grande, mezcla bien todos los ingredientes. Luego haz bolas con la mezcla y aplastalas hasta que tengan forma de hamburguesa. Cuyando estén listas, fríelas en un poco de aceite de oliva por unos 3 minutos en cada lado. Esta receta es muy fácil, saludable y deliciosa! Nunca he probado una hamburguesa vegetariana con un sabor más parecido a una de carne de ternera. una buena forma de comer lentejas, si no te gustan estofadas, Especialmente para ninos :) Si las vas a tomar con panecillos puedes hacerlos tu mismo. Sigue la receta de panecillos de hamburguesa. |
